طريقة أكل فاكهة القشطة

هبه هدله ‏2020-06-16, 18:00 مساء 142
طريقة أكل فاكهة القشطة

فاكهة القشطة؟

فاكهة "القشطة" تسمى أيضا بالمستعفل، تتميز بالطعم الذي يجمع بين طعم الموز وطعم الأناناس، قشورها تشبه الحراشف، ولبها ذو قوام قشطي لونه أبيض وبداخله بذور نيئة، وهي من الفواكه الاستوائية اللذيذة التي يعود أصلها إلى جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية، تنتشر في الكثير من المناطق في العالم كالبرتغال وجنوب إيطاليا، أما في الوطن العربي فتكثر في عمان،يحبها الكثر من الناس بسبب طعمها المميز وفوائدها الخارقة، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ومنها: المعادن والفيتامينات والبروتين وفيتامين سي وفيتامين ب6، فبأكل حبة واحدة من القشطة تكون قد زودت جسمك بكمية عالية من الألياف الغذائية ولكن ماهي طريقة أكل فاكهة القشطة؟ سنتعرف عليها في هذا المقال.

طريقة أكل فاكهة القشطة

كثيرنا لايعرف طريقة أكل فاكهة القشطة والسبب في ذلك يعود إلى كون هذه الفاكهة غير مشهورة أصلا لأنها تزرع في المناطق الاستوائية وحديثا انتشرت في الوطن العربي لكثرة فوائدها المنعكسة على صحة الجسم،ومن ميزاتها أنه يمكن أن نقدمها للطفل من 5-6 أشهر كوجبة غذائية، أما طريقة أكلها فهي:

  • تجهيز الأدوات التي نحتاجها وغسلها جيدا حيث نحتاج لطبق وسكين سادة.
  • غسل ثمرة القشطة جيدا بالماء الساخن
  • تقشير الثمرة بشكل كامل
  • تقطيع الثمرة والعمل على إزالة البذور من لبها وذلك لأن هذه البذور السوداء غير صالحة للأكل،وبذلك تكون قد أصبحت جاهزة للأكل.

طريقة أخرى لتناول فاكهة القشطة

يمكن تناول فاكهة القشطة على شكل عصير طبيعي يمكنك أن تصنعه بيدك،أحضر لب القشطة بعد إزالة البذور منه وضعه في الخلاط الكهربائي وأضف إليه السكر والحليب حسب الرغبة بما يتناسب مع كمية القشطة ثم اخلطهم جيدا حتى تحصل على عصير متجانس جاهز للتقديم، كما يمكنك أن تضعه في الثلاجة حتى يبرد،ولكن ينصح بشرب عصير فاكهة القشطة بدون تصفية ليحصل الجسم على الألياف الغذائية الموجودة في فاكهة القشطة.

طريقة تقديم فاكهة القشطة للطفل في عمر 5-6 أشهر

  • نغسل ثمرة القشطة جيدا ونقشرها بشكل كامل.
  • نتخلص من بذورها.
  • تسلق بالماء لتصبح طرية.
  • تهرس جيدا وتقدم للطفل.

طريقة زراعة فاكهة القشطة

تتنوع طرق وأساليب الزراعة لفاكهة القشطة ومايهم المزارع هو ضمان نموها والحصول على محصول ذو جودة عالية من حيث الصنف وحجم الثمار المناسب  ومن هذه الطرق:

  • تزرع بذور القشطة بعد استخراجها من الثمرة مباشرة حتى تتمكن البذرة من النمو بشكل أسرع، ومن الممكن التسريع في عملية النمو عن طريق سنفرة القشرة الخارجية للبذرة، أو القيام بعملية النقع لبذور الفاكهة في الماء الدافىء لمدة ثلاثة أيام على أن يتم تغيير الماء يوميا.
  • يمكن استخدام طريقة التعقيل في الزراعة من خلال تلقيم الغصن الناضج الجيد وزراعته مباشرة في بيئة رملية ولكن يجب الاستمرار في الري، حيث تبدأ جذورها بالنمو بعد فترة أربعة أسابيع من زراعتها.
  • ومن الطرق أيضا أنه يمكن زراعة البذور في صناديق خشبية حيث توضع البذور على عمق 2سم، وكلما تصبح الشتلة أطول ب 10 سم تنقل إلى وعاء يناسب حجمها إلى أن تنقل إلى المشتل.

فوائد فاكهة القشطة

تساعد في معالجة السرطان

لأنها تحتوي على الكثير من الخصائص العلاجية لأنواع السرطان ومنها سرطان الئة والقولون والثدي، بالإضافة لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وهذا يجعلها تشابه في تأثيرها جلسات العلاج الكيماوي.

تحمي الجهاز الهضمي

فاكهة القشطة تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد في رفع معدل النشاط في الأمعاء وتسهم في زيادة قدرتها عل طرح الفضلات والسموم والتخلص من البواسير والغازات.

حماية القلب من النوبات القلبية 

حيث تحسن فاكهة القشطة عملية ضخ الدم من خلال التقليل من مستوى الكولسترول الضار،كما تقلل هذه الفاكهة من نسبة التعرض لأمراض القلب والسكتات الدماغية عن طريق الحفاظ على نسب متوازنة من الصوديوم في الدم.

  • تساعد على تعزيز جهاز المناعة

وذلك لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات ومنها فيتامين ج الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين كفاءته ومقاومة العديد من الأمراض مثل الانفلونزا.

تحذيرات أكل فاكهة القشطة 

قد تؤثر القشطة سلبا على الأشخاص المصابين بداء باركنسون لأن القشطة قد تفاقم أعراضه

فإذا كنت تعاني من هذا المرض فيفضل استشارة الطبيب.

 

 

شارك المقالة