فوائد الفريز

قصي عيد الرزاق العيافي ‏2021-05-10, 19:03 مساء 73
فوائد الفريز

الفريز 

الفراولة فاكهة حمراء زاهية موطنها أوروبا. تتميز هذه الفاكهة بنكهتها الحلوة ، وقوامها الكثير العصارة ، ورائحتها المميزة ، يمكن تناول الفراولة بشكل طازج ومجمد ومجفف ، كما أنها متوفرة في شكل هلام  ، تعتبر الفراولة من أنواع الفواكه اللذيذة التي تؤكل كما هي أو التي يمكن استخدامها في صنع بعض أنواع الأدوية ، يمكن أيضًا استخدام أوراق الفراولة في صناعة الأدوية ، والأغراض الطبية التي يمكن استخدام الفراولة فيها هي مجموعة واسعة من الحالات ، الفراولة هي فاكهة عطرية ذات لون أحمر فاتح وقشرة مميزة مغطاة بحبوب سوداء اللون ، تأتي أهمية وفوائد الفراولة من قيمتها الغذائية العالية واحتوائها على مضادات الأكسدة ومجموعة من الفيتامينات

 

فوائد الفريز 

  • يمكن أن يكون للفراولة تأثير وقائي ضد العديد من أمراض القلب بسبب محتواها العالي من مادة البوليفينول ، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد مثل الفلافونويد كيرسيتين وهي مواد مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، كما أن محتوى الفراولة من الألياف والبوتاسيوم يعزز صحة القلب ، في تقرير أجراه عام 2019 م من قبل بعض الباحثين في جامعة بيروت بلبنان ، وجامعة الإسكندرية في مصر ، وجامعة الدوحة في قطر
  • تنشط الفراولة عملية التمثيل الغذائي من خلال كونها غنية بالمركبات الغذائية مثل الفلافونويد ، حيث تساعد هذه المركبات في متلازمة التمثيل الغذائي التي تشمل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة ، ومن أسباب هذه المتلازمة اتباع نظام غذائي غير صحي ، ونمط حياة غير مستقر وعوامل وراثية ، في مراجعة أجراها عام 2018 من قبل العديد من الباحثين في إيران والهند
  • تتكون الفراولة من العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي تجعلها ذات قيمة صحية كبيرة ، حيث يمكن لكوب واحد منها توفير الاحتياجات اليومية لفيتامين سي الذي يحمي الجسم من الجذور الحرة ويسرع التئام الجروح ويقوي جهاز المناعة ، وفي مراجعة أجريت عام 2015 م من قبل بعض الباحثين في المكسيك وإيطاليا
  • تحتوي الفراولة على أحماض عضوية تعمل على تبييض الأسنان عن طريق إزالة الجير المتراكم حولها عند تناولها
  • تحتوي الفراولة على عدد كبير من مضادات الأكسدة ، مما يجعلها الفاكهة الأكثر فائدة للوقاية من الأمراض الخطيرة ، وأهمها السرطان ، وأمراض القلب ، ومقاومة علامات الشيخوخة
  • تتوفر العديد من العناصر الغذائية في الفراولة ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز
  • تحتوي الفراولة على (5٪ سكر) وهي نسبة صغيرة تجعلها الفاكهة المثالية لمرضى السكر ، كما أن الفراولة غنية بمادة الكيرسيتين التي تقاوم أعراض مرض السكري وأهمها إصابة الشبكية وإصابات الكلى
  • من أهم فوائد الفراولة أنها تمنع إصابة الإنسان بإعتام عدسة العين ، كما أنها تساعد في حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية عند تعرضها لأشعة الشمس بشكل مباشر ، حيث يعمل فيتامين سي الموجود في الفراولة على حماية العين من الأشعة الضارة وأيضاً يعمل على تقوية وتقوية القرنية وشبكية العين
  • يساعد البوتاسيوم الموجود في الفراولة في السيطرة على ضغط الدم ، وهو علاج مثالي لخفض ضغط الدم المرتفع ، ويعتبر من أشهر الفواكه التي تفيد صحة القلب

أضرار الفريز

  • تحتوي الفراولة على شعيرات صغيرة تساهم في تهيج الحساسية ، وخاصة لمن يعانون من الحساسية أو لديهم حساسية تجاه بعض المواد الغذائية
  • معظم الذين يعانون من أمراض المسالك البولية لديهم مستويات عالية من أملاح الأكسالات في البول ، لذلك نحذرهم من تناول الفراولة لأنها تساهم في رفع هذا النوع من الأملاح
  • يُلاحظ وجود القليل من الحبيبات السوداء في الفراولة ، فهذه الحبوب تضر بالكلى إذا تناولها الإنسان بكميات كبيرة وخاصة الأطفال

حصاد المحصول 

يجب اتباع العديد من الأمور عند حصاد ثمار الفراولة بعد نضجها ، حيث يفضل قطف المحصول في الساعات الأولى من الصباح ، وتجنب قطف الثمار إذا كانت رطبة ، حيث يساعد ذلك على تسريع تعفن هذه الثمار ، وبعد قطف الثمار واختيارها بعناية يجب وضعها بالثلاجة مباشرة على درجات حرارة تتراوح بين يوصى بغسل الفراولة فقط قبل تناولها ، وتجدر الإشارة إلى أن ثمار الفراولة يمكن أن تبقى صالحة لمدة أسبوع واحد من تاريخ حصادها

العوامل المؤثرة على زراعة الفراولة 

تتأثر زراعة الفراولة بعدة عوامل مثل درجة الحرارة وزيادة هطول الأمطار ، حيث إن درجات الحرارة المنخفضة قد تعرض الفراولة للصقيع ، لذا فإن احتمال تعرض النبات للصقيع في الشتاء وموسم الربيع يكون مرتفعًا ، لذلك يوصى بالحفاظ عليه في درجات حرارة مناسبة. يعتبر مركز الزهرة بدلاً من لونها الطبيعي المصفر علامة على الصقيع

الأمراض الشائعة التي تصيب محصول الفراولة 

تتعرض نباتات الفراولة للعديد من الأمراض التي قد تصيب الثمار أو الأزهار أو حتى الأوراق ، حيث تتسبب الفطريات في تعفن الثمار والزهور في مرحلة مبكرة من عمر النبات ، بينما تؤثر أمراض الأوراق عادة على نمو النبات بعض الشيء

شارك المقالة