فوائد الكركم للتخسيس

موسوعة معلومة ‏2020-06-01, 17:50 مساء 336
فوائد الكركم للتخسيس

ما هو الكركم

الكركم هو عبارة عن أحد أنواع التوابل ذات اللون الأصفر المميّز ينتمي للفصيلة الزنجبيلية (بالإنجليزيَّة: Zingiberaceae) حيث يعتبر أحد النباتات المعمرة وله عدة أسماء مثل: عشبة الورس - عقيد الهند - الزعفران الهندي - الخرقوم - الدوار - الهِرِدْ , وموطنه الأصلي غرب الهند. يستخدم عادة في الطعام الآسيوي. له مذاق دافئ ومر وكثيراً ما يستخدم لتلوين مساحيق الكاري والزبدة والجبن. لكن جذر الكركم يستخدم على نطاق واسع لصنع الدواء. يحتوي على مادة كيميائية صفراء اللون تسمى الكركمين، والتي غالبًا ما تستخدم لتلوين الأطعمة ومستحضرات التجميل. 

يستعمل الكركم في العديد من الحالات المرضية مثل التقليل تخفيف أعراض التهاب الأنف التحسسي، التخفيف من أعراض الاكتئاب، المساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، والتخفيف من التهاب المفصل التنكسي وكما يساعد على التقليل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، كما له دور كبير في المساعدة على إنقاص الوزن والتخسيس والعديد من الفوائد الأخرى.

القيمة الغذائية للكركم

يحتوي الكركم على كميات كبيرة من البروتين وفيتامين C والكالسيوم والألياف الغذائية بالإضافة الى الصوديوم والحديد وذلك حسب وزارة الزراعة الأمريكية. يبين الجدول التالي كمية العناصر الموجودة في 100 غرام من الكركم

العنصر الغذائيالكمية
السعرات الحرارية9.36 سعرة حرارية
الكربوهيدرات2.01 غرام
البروتين0.29 غرام
الألياف الغذائية0.681 غرام
الدهون0.097 غرام
الفسفور8.97 مليغرام
الحديد1.65 مليغرام
الكالسيوم5.04 مليغرام
المغنيسيوم3.24 مليغرام
الصوديوم0.81 مليغرام
الفولات0.6 ميكروغرام
البوتاسيوم62.4 مليغرام

فوائد الكركم لإنقاص الوزن والتخسيس

لابد من الإشارة الى أنه لا توجد حبوب أو مكملات سحرية للتخسيس والتخلص من الوزن تجعلك تفقد الوزن دون أي عمل، والكركم ليس استثناءً ومع ذلك يجب ان يكون الكركم كجزء من روتين فقدان الوزن الصحي الذي يتضمن نظام غذائي متوازن وبعض التمارين، يمكن أن تساعد خصائص الكركم الفريدة في الوصول إلى وزن صحي والمحافظة عليه. 

وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن تناول الكركم أدى إلى انخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم (BMI) والوزن ومحيط الخصر وهرمون اللبتين (وهو هرمون يلعب دورًا في السمنة) ، وزيادة كبيرة وملحوظة في مستويات الأديبونيكتين (بالإنجليزيَّة: Adipocytokine) هو هرمون تنتجه الأنسجة الدهنية ، لكنها لم تُظهِر أي تأثير على نسبة الورك لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والاضطرابات المشابهة والذات صلة.

  • يملك خصائص مضادة للالتهابات

الالتهاب له ارتباط كبير بالسمنة أو ترسب الدهون الزائدة في الجسم. الكركم هو نوع من التوابل الذي يعمل كمضاد للالتهابات يساعد على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي المرتبط به ، وبالتالي يكون مفيدًا بشكل كبير في فقدان الوزن. وجدت دراسة أجريت عام 2009 على الفئران أن الكركمين الموجود في الكركم يمكن أن يثبط نمو الأنسجة الدهنية. وبالتالي تخفيف الوزن والتخلص من الدهون، لكن لم يتم إجراء بحث مماثل على البشر. لذلك لا يمكن القول على وجه اليقين إذا ما كان للكركم نفس التأثير على البشر أيضًا، ولكن من المرجح أن يكون له نفس التأثير.

  •  إزالة السموم

أحد الفوائد الأخرى للكركم هي من خلال قدرته على القيام بالتنظيف الطبيعي. عندما يتم تناوله يوميًا ، فإنه يساهم في طرد السموم المتراكمة في الكبد. وبما أن الكبد يلعب دورًا مهمًا لا يمكن التخلي عنه في عملية التمثيل الغذائي للدهون، فإنه يمكن أن يساعد في زيادة فرص فقدان الوزن عندما يكون قادرًا على العمل في أفضل حالاته.

  •  يساعد شاي الكركم على زيادة انتاج العصارة الصفراوية

الاستهلاك المنتظم لشاي الكركم يساعد على تحفيز المرارة لزيادة افراز العصارة الصفراوية في المعدة. وهي عصير هضمي يساهم في استحلاب الدهون واستقلابها. كما أن الكركم يقلل من أعراض الانتفاخ والغازات .

  •  التخلص من الطفيليات

على الرغم من أن الأمر قد يبدو غريبًا بعض الشيء، إلا أن البشر عرضة لخطر الإصابة بالعدوى الطفيلية، خصوصاً أولئك الذين يأكلون اللحوم النيئة أو لا يحصلون على مياه الشرب نظيفة، أو يعيشون في المناخات الاستوائية. هذا يمثل مشكلة لإنقاص الوزن نظراً لأن الطفيليات تقوم باستنزاف العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الشخص ليبقى بصحة جيدة ويحصل على الطاقة التي يحتاجها لنمط حياة نشط. يعمل الكركم كعامل فعال ضد الطفيليات ومضاد لها ويقوم بطردها من الجسم 

طرق استخدام الكركم للتخلص من الوزن

1- شرب شاي الكركم: كل ما عليك فعله هو صب كوب أو كوبين من الماء في إناء وغليه. بمجرد غليان الماء ، أضف بعض الكركم إليه. إذا كنت ترغب في إضافة القرفة ، يمكنك إضافة عود من القرلفة أو مسحوق إليها لا مشكلة. تساعد القرفة أيضًا على إنقاص الوزن. حرك الشاي جيدًا وضعه في فنجان واشربه عندما يكون فاترًا.

2- اضافته الى الطعام: يمكنك اضافته الى العصائر والخضروات و الحليب والسلطات، ويمكنك أيضا اضافته الى أطباق الأرز والحلويات وغيرها من الأطباق بكميات مناسبة.

موانع استعمال الكركم

يمنع استخدام الكركم في بعض الحالات ومنها :

  • مشاكل في المرارة : حيث يمنع الأشخاص الذين يعانون من حصى في المرارة او أي مشاكل أخرى فيها من تناول الكركم
  • النساء الحوامل : يعمل الكركم على تحفيز انقباضات الرحم وبالتالي يجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام
  • مميعات الدم : يعمل الكركم كمضاد لتجلط الدم وبالتالي فإن الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم مثل الأسبرين عليه استشارة الطبيب قبل تناول الكركم
  • الاستخدام المفرط : حيث ان تناول الكركم بكميات كبيرة جداً يسبب تلبك في المعدة والكبد كما يسبب الجفاف والإمساك لذلك ينصح بتناوله بكميات معتدلة

شارك المقالة